1. हमारे भोजन में पाई जाने वाली स्टार्च और शर्करा कार्बोहाइड्रेट का रूप होती है। कार्बोहाइड्रेट हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और शरीर के अन्य कार्यों के लिए आवश्यक होते हैं।

2. स्टार्च एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो पौधों में पाया जाता है। यह गेहूं, चावल, आलू, और अन्य अनाज में पाया जाता है। स्टार्च का उपयोग भोजन को गाढ़ा करने, चीनी बनाने, और अन्य खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए किया जाता है।

भरत जन का सर्वप्रथम उल्लेख ऋग्वेद वेद में मिलता है। 

1. वेद: ऋग्वेद

2. मंडल: तीसरा

3. उल्लेख: विश्वामित्र के पुत्र भरत का उल्लेख

4. महत्व: भारत जन के नाम पर इंडिया का नाम 'भारत' रखा गया।

अतिरिक्त जानकारी:

1. ऋग्वेद के सातवें मंडल में भरत जनों की दस राजाओं के युद्ध (दशराज्ञ युद्ध) में भूमिका का बखान है जिसमें उनकी तृत्सु शाखा के राजा सुदास विजयी रहे।

2. इससे हिन्द-आर्यों पर उनका बोलबाला हो गया और भारत लोग सिन्धु नदी क्षेत्र से आगे बढ़कर कुरुक्षेत्र के इलाक़े में बस पाए।

3. उस काल में राजनैतिक व्यवस्था गणतांत्रिक क़बीलों से परिवर्तित होकर राजाओं पर केन्द्रित भी हो रही थी।