(डी) मेसोकार्प

आम का खाने योग्य भाग मेसोकार्प है, जो फल की मांसल और गूदेदार मध्य परत होती है। बाहरी त्वचा (एक्सोकार्प) को आम तौर पर नहीं खाया जाता है, और आंतरिक बीज (एंडोकार्प) को भी नहीं खाया जाता है। मेसोकार्प वह हिस्सा है जो रसदार, मीठा होता है और आमतौर पर विभिन्न पाक अनुप्रयोगों में इसका आनंद लिया जाता है, जैसे कि फल को ताजा खाना, जूस बनाना, या इसे सलाद और डेसर्ट में शामिल करना।