आयरन रक्त में पाई जाने वाली धातु है। यह एक आवश्यक खनिज है जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के बाकी हिस्सों तक ले जाने और साँस छोड़ने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड को फेफड़ों तक वापस ले जाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आयरन हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण घटक है, लाल रक्त कोशिकाओं में एक प्रोटीन जो ऑक्सीजन से बंधता है और रक्त को लाल रंग देता है। पर्याप्त आयरन के बिना, शरीर पर्याप्त स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन नहीं कर सकता है, जिससे आयरन की कमी से एनीमिया हो जाता है, जो एक सामान्य पोषण संबंधी विकार है।

सोयाबीन के बीज में 40% कच्चा प्रोटीन और लगभग 20% वसा होता है, और सोयाबीन भोजन में कच्चे प्रोटीन की उच्च सामग्री होती है - लगभग 40-49%। सोयाबीन भोजन 44 पर मानकीकृत है और 49% प्रोटीन फ़ीड बाजार में है