प्र:

ब्रेड बनाने में इस्तेमाल किया जाने वाला खमीर ?

• 1
  किण्वन के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है
• 2
  किण्वन की प्रक्रिया में मदद नहीं करता है
• 3
  संरक्षक (प्रोजवेंटिव) के रूप में कार्य करता है
• 4
  इससे स्वादिष्ट बना देता है