प्र:

किस सब्जी में एंथोसायनिन नामक रसायन होता है जो अम्ल की उपस्थिति में गुलाबी/लाल हो जाता है उदासीन होने पर बैंगनीहो जाता है और क्षारीय पदार्थों के साथ मिश्रित होने पर नीला या हरा हो जाता है?

• 1
  अनार
• 2
  लाल पत्ता सलाद
• 3
  मूली
• 4
  लाल गोभी