आयरन रक्त में पाई जाने वाली धातु है। यह एक आवश्यक खनिज है जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के बाकी हिस्सों तक ले जाने और साँस छोड़ने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड को फेफड़ों तक वापस ले जाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आयरन हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण घटक है, लाल रक्त कोशिकाओं में एक प्रोटीन जो ऑक्सीजन से बंधता है और रक्त को लाल रंग देता है। पर्याप्त आयरन के बिना, शरीर पर्याप्त स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन नहीं कर सकता है, जिससे आयरन की कमी से एनीमिया हो जाता है, जो एक सामान्य पोषण संबंधी विकार है।

धातुएँ विद्युत धनात्मक तत्व हैं क्योंकि वे आसानी से इलेक्ट्रॉन खो देते हैं। रासायनिक प्रतिक्रियाओं में, धातुएं सकारात्मक आयन बनाने के लिए आसानी से अपने बाहरी इलेक्ट्रॉनों को छोड़ देती हैं, जिससे वे बिजली और गर्मी के अच्छे संवाहक बन जाते हैं। इस इलेक्ट्रॉन हानि से धनायनों का निर्माण होता है, जो धातुओं की विद्युत धनात्मक प्रकृति में योगदान करते हैं।

विटामिन ए, डी, ई और के को वसा में घुलनशील विटामिन कहा जाता है, क्योंकि ये कार्बनिक विलायकों में घुलनशील होते हैं और वसा के समान तरीके से अवशोषित और परिवहित किए जाते हैं। विटामिन ई की कमी, जो दुर्लभ है और आमतौर पर विटामिन ई की कमी से वसा को पचाने में अंतर्निहित समस्या के कारण तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं